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牛奶履历报告
工厂端成品槽检验
检验日期
执行标准
Q/ABAC 0005S-2018
控管人姓名
检验产品
成品槽温度
4℃
每批次牛奶的营养成分指标均有波动，属于正常现象。产品包装上的营养成分表为工厂出品标准值。
检验项目
质量要求
检验结果
温度
0~4
(合格)
风味
新鲜生乳风味
乳香味浓，新鲜无异味
非脂乳固体（g/100g）
≥8.5
(合格)
脂肪（g/100g）
≥3.2
(合格)
蛋白质（g/100g）
≥3.2
(合格)
能量（KJ/100mL）
≤120%标示值（327）
(合格)
碳水化合物（g/100g）
≥80%标示值（5.0）
(合格)
菌落总数（CFU/mL）
n=5,c=2,m=50000,M=100000
<10,<10,<10,<10,<10(合格)
大肠菌群（CFU/mL）
n=5,c=2,m=1,M=5
<1,<1,<1,<1,<1(合格)
金黄色葡萄球菌
n=5,c=0,m=0/25mL
n1-n5未检出/25mL(合格)
沙门氏菌
n=5,c=0,m=0/25mL
n1-n5未检出/25mL(合格)
钙（以Ca计）（mg/100g）
≥80%标示值（108）
(合格)
钠（以Na计）（mg/100g）
≤120%标示值（60）
(合格)
三聚氰胺（mg/kg）
≤2.5（检出限：2.0）
未检出(合格)
结论
合      格
牛奶履历报告
工厂端成品槽检验
检验日期
执行标准
Q/ABAC 0005S-2018
控管人姓名
检验产品
成品槽温度
4℃
每批次牛奶的营养成分指标均有波动，属于正常现象。产品包装上的营养成分表为工厂出品标准值。
检验项目
检验结果
温度
(合格)
风味
乳香味浓，新鲜无异味
非脂乳固体（g/100g）
(合格)
脂肪（g/100g）
(合格)
蛋白质（g/100g）
(合格)
能量（KJ/100mL）
(合格)
碳水化合物（g/100g）
(合格)
菌落总数（CFU/mL）
<10,<10,<10,<10,<10(合格)
大肠菌群（CFU/mL）
<1,<1,<1,<1,<1(合格)
金黄色葡萄球菌
n1-n5未检出/25mL(合格)
沙门氏菌
n1-n5未检出/25mL(合格)
钙（以Ca计）（mg/100g）
(合格)
钠（以Na计）（mg/100g）
(合格)
三聚氰胺（mg/kg）
未检出(合格)
结论
合      格